説明
身体に気を使いながら、おいしいガトーショコラを食べたいという思いでつくりました。
保存料・甘味料・小麦粉・洋酒などは一切使用していません。
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いくつもの試行錯誤を繰り返し、厳選された素材を使っています。
・高級チョコレート (ヴァローナ)使用
・北海道産 発酵無塩バター 使用
・地元の奈良県産 卵 使用
・北海道産 甜菜(てんさい)糖 使用
しっとり濃厚な味わいで、口の中で溶けていきます。
チョコレートと北海道産発酵バターの香りがフワッと鼻に抜けていき、
香りも楽しんでいただけます。
「甘いものは好きだけど、お酒が苦手」「何を買っても洋酒が入っているから食べれない」
と言う声を基に、洋酒は不使用にしました。ですので、ご家族でもお楽しみいただけます。
・ガトーショコラを作るキッカケになったこと
糖質制限をしている方に、小麦粉不使用でガトーショコラを作ってあげました。
小麦粉不使用でも、今までに食べた中で“一番おいしい”ガトーショコラと喜ばれました。
その経験があり、私もまた自信がつきました。販売するに当たって色々と材料を試しました。
チョコレート、バター、砂糖、何十種類も試して たどり着いたのが、このガトーショコラです。
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